فوائد صحيه لـ زيت القرطم او العصفر

زيت القرطم المعروف أيضًا بزيت العصفر، هو نوع من الزيوت النباتية المصنوعة من نبات القرطم،

يستخدم بشكل شائع للطبخ، ويضاف إلى المرغرين، صلصة السلطة، ومنتجات العناية بالبشرة.

يستخرج زيت القرطم من بذور القرطم.

نبات القرطم نبات سريع النمو له ازهار برتقالية اللون او حمراء تستعمل بتلاتها في الطبخ لاعطاء لون للاطباق.

هذه الازهار لها كيس في داخلة البذور والتي تعصر لاستخراج الزيت. معصور على البارد ومركز

ما يميز زيت القرطم انه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة.

كما انه يحتوي على نسبة عالية من احماض الاوميغا 6

يتم عصر الزيت من البذور أو المكسرات عن طريق الضغط للمحافظة على الفيتامينات والمعادن

والأحماض الدهنية المفيدة والغير مشبعة.

وهي طريقة استخلاص مكلفة بسبب كمية الانتاج القليلة مقارنة بالزيوت المستخلصة بطرق كيماوية

فوائد زيت القرطم للجسم

استقرار نسبة السكر في الدم

لقد وجدت بعض الدراسات أن زيت القرطم يفيد في السيطرة على نسبة السكر في الدم،

وقد يقلل من خطر حدوث مضاعفات مرتبطة بمرض السكري،

استهلاك زيت القرطم يوميًا لمدة 16 أسبوعًا يؤدي إلى انخفاض كبير في الهيموغلوبين A1C ،

وهو علامة تُستخدم لقياس نسبة السكر في الدم على المدى الطويل.

الكوليسترول في الدم

زيت القرطم غني بالدهون غير المشبعة، والتي تعد شكلًا صحيًا من الدهون التي ترتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.

فهي مرتفعة بشكل خاص في الدهون غير المشبعة الاحادية، والتي ثبت أنها تنقص مستويات الكوليسترول الضار

 والكوليسترول المنخفض الكثافة، وكلاهما من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.

يعزز صحة الجلد

يستخدم الكثير من الناس زيت القرطم لصحة البشرة، وذلك بفضل قدرته على تهدئة وترطيب البشرة الجافة.

لهذا السبب، يضاف زيت القرطم عادة إلى منتجات العناية بالبشرة، ومستحضرات التجميل؛

بسبب فوائده المعززة للبشرة، يحتوي على مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، كما أنها غنية بفيتامين E.

الالتهابات

يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو أصل عدد من الأمراض المختلفة، بما في ذلك أمراض المناعة الذاتية، وأمراض القلب والسرطان.

لقد وجدت بعض الدراسات أن زيت القرطم قد يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات،

ويمكن أن يساعد في تقليل العديد من علامات الالتهاب الرئيسية.