عشب القبار أو الكبار من الأعشاب الطبية والمستخدمة لعلاج أمراض عديدة ومسماها العلمي (Capparis spinosa), وينتمي عشب القبار إلى الفصيلة القبارية والتي تنمو في بلاد حول منطقة حوض البحر المتوسط, وتنمو في المناطق الحجرية ويمكن أن تتواجد على الجدران وعلى الطرقات وعلى الشواطئ الصخرية.
وهي شجيرة تتميز بأن لها أفرع متعددة ولونها اخضر يميل إلى اللون الرمادي وهي من الشجيرات المعمرة والتي تحتوى على شوك, ويبلغ طولها 70 سم, ولها أوراق مدورة الشكل ولونها اخضر شاحب, وأزهارها بين اللون الأبيض واللون الوردي.
ومن اكثر الدول انتاجا لعشب القبار فرنسا واسبانيا كما توجد بكثرة في دول المغرب العربي وتحتل المغرب المركز الأول في تصدير عشب القبار لأوروبا وأميركا, كما توجد في بلاد العراق بهضبة الغربية على ضفاف نهر الفرات.
استخدامات زيت القبار العطري
نمو الشعر
يستخدم القبار على نطاق واسع في منتجات العناية بالشعر أيضا لأنه غني بفيتامين ب المعروف بتنشيط الدورة الدموية وبالتالي تغذية بصيلات الشعر ومنحه الكثافة واللمعان، وهما الأساس لتتمتعي بشعر صحي.
صحة الجلد
يساهم هذا النبات في علاج اضطرابات الجلد مثل الاحمرار والتهيج، البثور وحب الشباب، بالإضافة إلى انه يساعد في إبطاء عملية الشيخوخة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.
تحتوي نبات القبار على العديد من مضدات الاكسدة واشهرها مركب كيرسيتين (Quercetin)، الذي يعد مركباً فعالاً في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا واغشيتها من التلف، وبالتالي الوقاية من السرطان والأمراض الجلدية.
العظام
هذه العشبة غنية بفيتامين k والكالسيوم والمغنيسيوم وهي من المعادن الهامة للحفاظ على سلامة هيكل العظام وبالتالي تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والام المفاصل.
الأنيمياتعالج نبات القبار فقر الدم، وذلك بسبب احتوائها على كمية عالية من الحديد الذي يشجع بدوره على تكوين الهيموجلوبين في الجسم المسؤول عن نقل الاكسجين الى الخلايا المختلفة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يزيد من امتصاص الحديد.
الجهاز المناعي
أثبتت العديد من الدراسات العلمية، ان مستخلصات نبات القبار تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وذلك بسبب احتوائها على حمض الفوليك الذي يعمل على طرد السموم والجراثيم من الجسم وتعزيز صحة الجهاز المناعي وحمايته من الأمراض.
السكري
يعد القبار من الاعشاب المفيدة لمرضى السكري لاحتوائه على مواد كيميائية تحافظ على نسبة السكر في الدم وبالتالي السيطرة بشكل فعال على داء السكري.
الجهاز الهضمي
إن نبات القبار هو مصدر ممتاز للألياف الغذائية، مما يساعد على تقليل الإمساك، تليين المعدة وانتفاخ البطن وطرد الغازات المزعجة.
