الفوائد الصحيه لـ زيت بذور الكتان واستخداماته

زيت بذور الكتان له فوائد كثيرة ومتنوعة ، وتعرف بذور الكتان بفوائدها الصحية العديدة

والتي تشمل توفير جرعة دسمة من البروتين والألياف ، والحد من الشهية والمساعدة في التحكم في الوزن.

 وزيت بذور الكتان المعروف أيضا باسم زيت الكتان مصنوع من بذور الكتان التي تم طحنها والضغط عليها
 لتحرير الزيت الطبيعي.

 ويحتوي هذا الزيت المعزز للصحة على مجموعة متنوعة من الاستخدامات بدء من الطبخ وحتى العناية بالبشرة.

يحتوي زيت الكتان على حمض الينولنيك والفالينوليتيك والفيتامينات (A-B-D) ومعادن وأحماض أمينية.

لعلاج السعال والتهاب الحلق يعمل منه نقيعا في الماء الساخن جدا ويفضل أن يرافق بالعسل وعصير الليمون

 كما يفضل تحضير زيت بذر الكتان واستعماله في حينه حيث يفسد سريعا.

فوائد زيت الكتان للجسم 

صحة القلب

وقد وجدت العديد من الدراسات أن زيت بذور الكتان يمكن أن يفيد صحة القلب، قارنت إحدى الدراسات

التي أجريت في 59 شخصًا تأثيرات زيت بذور الكتان على زيت القرطم وهو نوع من الزيت العالي في

أحماض أوميجا 6 الدهنية، في هذه الدراسة أدت إضافة ملعقة واحدة (15 مل) من زيت بذور الكتان

لمدة 12 أسبوعًا إلى انخفاض مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ مقارنة مع زيت القرطم ،ويمكن

لضغط الدم المرتفع أن يؤذي صحة القلب لأنه يضغط على القلب بشكل أكبر ويجبره على العمل

بجدية أكبر، وقد يحسن زيت بذور الكتان أيضًا مرونة الشرايين، وترتبط كل من الشيخوخة وزيادة ضغط

الدم عموما إلى انخفاض في مرونة. ومن المحتمل أن تكون هذه الفوائد بسبب التركيز المرتفع لأحماض

أوميجا 3 الدهنية في زيت بذور الكتان  حيث أن المكمل معها قد أظهر زيادة كبيرة في كمية أوميجا 3

في الدم ،ما هو أكثر من ذلك فقد أظهرت العديد من الدراسات أن أحماض أوميجا 3 الدهنية تحسن

صحة القلب مع فوائد اخري مثل انخفاض الألتهاب وأنخفاض ضغط الدم.

 الأحماض الدهنية أوميجا 3

مثل الكثير من بذور الكتان  يتم تحميل زيت بذور الكتان مع أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.وعلى وجه

التحديد يحتوي زيت بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك (ALA) وهو شكل من أشكال الأحماض الدهنية

أوميجا 3 التي يتم تحويلها فقط بكميات صغيرة إلى أشكال نشطة من أوميجا 3 ، مثل EPA و DHA.

إذا لم تكن تحصل على ما يكفي من DHA و EPA في نظامك الغذائي  فإن معظم الإرشادات توصي

بما لا يقل عن 1600 ملغم من الأحماض الدهنية ALA omega-3 اليومية للرجال و 1100 ملغ للنساء ،

فملعقة واحدة فقط من زيت بذور الكتان يمكن أن تلبي وتتجاوز احتياجاتك اليومية ،والأحماض الدهنية

أوميغا 3 ضرورية للصحة وقد ارتبطت بمزايا مثل انخفاض الالتهابات وتحسين صحة القلب وحماية الدماغ

ضد الشيخوخة ،إذا لم تكن تتناول زيت السمك أو تحصل على حصة واحدة أو اثنتين من الأسماك الدهنية

في نظامك الغذائي كل أسبوع  فقد يكون زيت بذور الكتان حلاً جيدًا للمساعدة في استكمال نظامك الغذائي

باستخدام أحماض أوميجا 3 الدهنية.

 صحة الجلد

وقد يساعد زيت بذر الكتان أيضًا في تعزيز صحة البشرة، كانت دراسة واحدة صغيرة 13 امرأة مكمل

بزيت بذرة الكتان لمدة 12 أسبوعا وفي نهاية الدراسة اختبروا تحسينات في نعومة البشرة وترطيبها

في حين أن حساسية الجلد للتهيج والخشونة قد انخفضت.

 الالتهابات


وبفضل محتواها من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، تُظهر بعض الأبحاث أن زيت بذور الكتان قد يساعد في

تقليل الالتهاب في بعض المجموعات السكانية،ومع ذلك أظهر تحليل واحد من 20 دراسة أن زيت بذر الكتان

لم يكن له تأثير على الالتهاب في عموم السكان ،ومع ذلك فقد خفضت بشكل كبير مستويات بروتين سي

التفاعلي وهو علامة تستخدم لقياس الالتهاب في الأشخاص الذين يعانون من السمنة. كما وجدت دراسة

على الحيوانات أن زيت بذور الكتان له خصائص مضادة للالتهاب قوية، وتشير بعض الدراسات إلى أن التأثيرات

المضادة للالتهاب في زيت الكتان مكافئة لزيت الزيتون.

استخدامات زيت الكتان

تستغل معظم استخدامات زيت بذر الكتان خواصه في التجفيف، أي أن المادة الأولية سائلة

 أو مرنة على الأقل وتكون المادة المتعفنة جامدة ولكنها ليست هشة.

كما تكون طبيعته الكارهة للماء الخاصة بالمواد الهيدروكربونية مفيدة.